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陶瓷餐具的选购
热度:3118    日期:2012/12/4 12:12:35    【关闭

       陶瓷餐具选购时,以骨瓷,强化瓷为佳,两者都是上等餐具的材质。骨瓷是世界上公认的高档瓷种,它不是纯白色,而是自然的奶白色,透明度很高,质地轻巧。骨灰瓷本身成型与色泽形成主要依靠氧化硅、氧化铝和氧化钙,其中氧化钙的含量越高,色泽越好。那要怎么挑,避免哪些误区?

  选购时应按照以下方法

  一是“看”,就是要将瓷器上下内外细细观察一遍,看看产品有无变形、黑点等大的缺陷,再看看产品的白度、透光度和釉面光泽度。

  二是“听”,就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳,则说明瓷胎细致密实,无裂损,在高温烧成时,瓷化完全。如声音喑哑,就可断定瓷胎有裂损,或者瓷化不完全,这类瓷器经冷热变化,易开裂。

  三是“比”,就是比较。对配套瓷器,要比较各配件,看其造型及画面装饰是否协调一致。

  四是“试”,就是试盖、试装、试验。有的瓷器带盖子,有的瓷器由几个元件组合而成,在挑选瓷器时,别忘了将盖子试盖一下,将元件试组装一下,看看是否合适。

  选购注意事项:

  陶瓷饮食器具中釉中彩、釉下彩和绝大部分色釉瓷、白瓷的铅、镉含量很低,而釉上彩瓷如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料,或在花面设计上对含铅、镉高的颜料用量过大,或烤花时温度、通风条件不够,很容易引起铅、镉溶出量超标。有的白瓷,主要是未加彩的骨灰瓷,由于采用了含铅的熔块釉,如果烧成时不严格按骨灰瓷的工艺条件控制,铅溶出量超标的可能性也很大。

  此外,陶瓷颜料中的蓝色颜料铅溶出量较高,如在产品装饰时用量过大,则很容易导致产品铅含量超标。为降低产品铅含量影响,选购陶瓷餐具时特别要注意:对盛装食物的用具,应注意与食物相接触面的装饰。 盛装酸性食物的器皿,应尽量选用表面装饰图案较少的产品。 选购时还应注意图案颜色是否光亮,若不光亮,可能是烤花时温度未达到要求,此类产品的铅、镉溶出量往往较高。 要特别注意那些用手即可擦去图案的产品,这种产品铅镉溶出量极高。 对不放心的产品,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色有明显变化则应弃之不用。

  选购的误区:

  一有铅、镉溶出量的产品都不安全。有铅、镉溶出量的产品并非都不安全。少量的铅、镉进入人体,会通过正常的排泄排出体外,超过一定量方会在人体内沉积而引起重金属中毒。凡是符合国家标准要求的产品,一般均可安全使用。

  二釉上彩产品都不安全。“釉上彩产品都不安全”的观点有误。釉上彩产品只要生产工艺控制得当,一般都不会铅、镉溶出量超标。但是部分小型企业为节省成本,烤烧时堆积密度过大,温度未达到要求,速度过快,其产品的铅、镉溶出量超标的可能性较大。

  三白瓷一定是绝对安全的。一般来说白瓷是比较安全的,但是有些瓷器为降低釉的烧成温度,釉中加入了铅熔剂,可能存在铅溶出量超标的隐患。

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